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蒜蓉辣椒酱是一道常见的中式调料,下面是它的制作方法: 所需材料: - 新鲜辣椒10-15个 - 大蒜头5瓣 - 橄榄油适量 - 食盐适量 - 白糖适量 步骤: 1. 将辣椒洗净,剪去顶部的茎,并去掉辣椒的籽。 2. 将辣椒切成小段,大蒜剁成蓉状备用。 3. 热锅加入适量的橄榄油,倒入切好的辣椒段,小火煸炒几分钟,直到变软。 4. 将蒜蓉倒入锅中,继续翻炒,直到蒜蓉出香味。 5. 关火后,加入适量的盐和白糖,搅拌均匀。 6. 等辣椒酱完全冷却后,放入密封容器中,即可保存或食用。 温馨提示: - 辣椒的数量和辣度可以根据个人喜好进行调整。如果不喜欢太辣的口味,可以减少辣椒的数量,或者将辣椒的籽也去掉。 - 辣椒酱的保存时间一般在1-2周,放入冰箱更有助于延长其保质期。 - 辣椒酱可以用于炒菜、拌饭、蘸火锅等多种菜肴,根据个人口味使用。
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农业和农村时间:2025-05-23阅读:71 4826条回答
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